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Receitas para ajudar pessoas em tratamento contra o câncer

O Instituto do Câncer do Estado de São Paulo (Icesp), unidade ligada à Secretaria de Estado da Saúde e à Faculdade de

O Instituto do Câncer do Estado de São Paulo (Icesp), unidade ligada à Secretaria de Estado da Saúde e à Faculdade de Medicina da USP, na capital paulista, decidiu ajudar os pacientes em tratamento na unidade a comer melhor quando estão em suas casas, e para isso elaborou um cardápio de receitas especiais, de alimentos salgados, doces e bebidas, e criou um serviço telefônico 24h, inédito no SUS, para facilitar o acesso de seu paciente ao nutricionista e evitar interrupções ou atrasos no tratamento.

Receitas para ajudar pessoas em tratamento contra o câncer

As receitas criadas pelo Instituto foram disponibilizadas à população pelo site do Icesp www.icesp.org.br, e buscam ajudar a combater problemas comuns de pacientes que passam por tratamento de câncer, como intestino preso, náuseas, diarreia, boca seca e alterações ou ausência do paladar, entre outros, controlando esses sintomas. Veja abaixo uma das receitas elaboradas pelo Instituto, de almôndega de aveia.

Clique aqui para mais receitas.

Almôndega de aveia

Ingredientes

1 xícara (chá) de aveia em flocos

1 litro de água

Meia xícara (chá) de manjericão fresco picado

Meia xícara (chá) de farinha de trigo

Meia xícara (chá) de cebolinha picada

1 xícara (chá) de salsinha picada

1 xícara (chá) de cenoura ralada

2 ovos batidos

Meia colher (chá) de sal

Margarina para untar

Modo de preparo

Cozinhe a aveia na água até os grãos ficarem macios. Coe e reserve. Em uma travessa misture a aveia coada e os demais ingredientes. Modele em formato de almôndegas, coloque-as em uma assadeira untada com margarina e asse a 180º C por 20 minutos.

Rendimento: 11 porções de 50g

Calorias: 86 kcal por porção

Dica: Acrescentar molho de tomate ou conforme a preferência



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